炸酱面

作者： 告别鱼安

我其实觉得它应该更偏向于打卤面，但是我从我妈那里学来的时候它就叫炸酱面，所以=_=不必较真。

用料

• 猪肉丝 100g
• 豇豆 500g
• 土豆 300g
• 鸡蛋 一个
• 西红柿 一个
• 甜面酱 三勺
• 葱，姜，红辣椒 适量

炸酱面的做法步骤

步骤 1

将豇豆，土豆切丁备用，西红柿切成滚到块，鸡蛋打成糊备用。

步骤 2

锅内油烧热，放入葱姜红辣椒炒出香味后，放入肉丝翻炒至颜色改变，倒入适量酱油着色，继续翻炒。

步骤 3

将切好的豇豆丁，土豆丁倒入锅中翻炒至六成熟，倒入西红柿，加水超过菜，我一般会多加一些，这时候开始放三勺甜面酱，调味料，盐，煮到水与菜差不多高时倒入鸡蛋，倒入鸡蛋后汤汁会变的浓稠，收收汁就大功告成了。

菜谱创建时间：2014-08-08 00:06:52