地瓜焅鸡翅

作者： 走走就吐了是香菇

地瓜熟了之后很软很甜，鸡翅入味，还挺下饭的。

用料

• 鸡翅 整翅五只切开
• 地瓜 一大个
• 酱油(生抽+老抽，或红烧酱油均可) 一大勺
• 蚝油 一汤匙
• 料酒 两汤匙
• 红干椒 酌量
• 小茴香 酌量
• 冰糖 七八颗
• 盐 适量
• 香叶 两三片
• 熟芝麻 适量
• 大料 1个
• 葱，姜，蒜 适量 爆香

地瓜焅鸡翅的做法步骤

步骤 1

地瓜削皮，切滚刀块

步骤 2

鸡翅可选用翅中，也可以整翅切开，用料酒，胡椒腌制去腥

步骤 3

事先备齐各种做菜用的配料

步骤 4

鸡翅焯一下，去除血沫和腥味，水里放姜片两个，葱段几个

步骤 5

鸡翅取出，可用冷水冲一下

步骤 6

热锅凉油，一点点油，葱姜蒜爆香；放鸡翅炒啊炒，炒一会，放蚝油；炒啊炒，放各种配料，然后加水（热水）；下地瓜啦；然后就煮吧

步骤 7

先中小至地瓜软烂，地瓜时间长很好吃，最后大火收汁，焅干，出锅。

步骤 8

附一张所有料的照片

菜谱创建时间：2014-08-07 19:50:28