豆角摘段,鲜鱿洗去黑色东西,内脏清洗干净,
油锅热起倒进鲜鱿爆炒,至鲜鱿变白卷起。盛起备用。
锅内添油爆香蒜蓉,放豆角进去翻炒,至豆角变成翠绿色,倒进鲜鱿,翻炒圴匀。加适量水,盖盖煮至个人喜欢的软度就可以了。(我喜欢脆口一点的),盐,鸡精,适量,生抽也放点。翻炒均匀后就可以装盘了。