蒸南瓜圆子

作者： 若若1983

原本我就很喜欢吃糯米类的小食，今天恰好有南瓜和糯米粉，就试着做了几个南瓜圆子，味道还是很不错滴！

用料

• 南瓜
• 糯米粉
• 豆沙馅（或者其它馅料）
• 油 适量

蒸南瓜圆子的做法步骤

步骤 1

将南瓜洗净、去皮，切成小块，放置于蒸笼上蒸熟。

步骤 2

将蒸熟的南瓜碾成泥，若喜欢吃得较甜，可适量加一些糖，拌匀。

步骤 3

接着往南瓜泥中倒入糯米粉（需慢慢加入，不要一次性倒很多，以免过量），用筷子搅拌均匀。

步骤 4

用手用力揉搓，直至粉团不沾手，光洁紧实。（揉面时若觉得太湿，可往里继续加糯米粉）

步骤 5

用手搓成张条形，用刀切成等量的小剂子。

步骤 6

然后将小剂子搓圆、压扁，往中间放入适量豆沙馅，再包成团，整成圆形。

步骤 7

接下来就可以上锅蒸了，最好在蒸笼底下垫上纱布或者用于烤箱的烤纸也行。蒸笼的水要用冷水，大概十分钟就可以了。

蒸南瓜圆子的小贴士

揉面时千万不要加水，因为南瓜本身就有较多水分。

菜谱创建时间：2014-08-06 15:49:47