香煎龙利鱼

作者： 子目茜兮

这是一道5分钟就可以搞定的快手菜。 越来越喜欢食物原本的味道。一点点调味就足矣。 不管是龙利鱼，巴沙鱼，还是鳕鱼，三文鱼，通通都可以这样做，根据肉质延长或缩短煎制的时间即可。

用料

• 龙利鱼柳
• 现磨海盐 少许
• 喜欢的蔬菜
• 现磨黑胡椒 少许
• 莳萝碎 少许
• 柠檬汁 几滴
• 橄榄油

香煎龙利鱼的做法步骤

步骤 1

鱼柳用厨房纸巾吸去水分，在鱼的表面撒上海盐、黑胡椒（少少一点就好）、莳萝碎和几滴柠檬汁。

步骤 2

平底锅加入橄榄油，微热后，撒了调料的一面朝上，将鱼柳放入煎锅，中小火。

步骤 3

肉眼可以看见鱼肉从透明慢慢熟了变白，大概鱼柳一半变白的时候，给鱼柳翻身，撒了调料的一面朝下。煎大概同样的时间。

步骤 4

把蔬菜提前汆熟，撒上少许盐、黑胡椒、橄榄油，和鱼柳一起装盘。大功告成！

香煎龙利鱼的小贴士

煎鱼的时间根据鱼柳的厚度、使用的煎锅、煤气或电磁炉的热度调整。总之，5分钟一定搞定啦！ 莳萝碎在家乐福、麦德龙、沃尔玛这样的超市都有卖。一小袋10元左右。电商也有卖。

菜谱创建时间：2014-08-05 20:41:18