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山药抹茶椰蓉糕的做法
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山药抹茶椰蓉糕

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作者: 白吐司
白吐司

山药抹茶椰蓉糕的用料

山药抹茶椰蓉糕的做法步骤

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步骤 1

将A1洗净,不用去皮。切成能够放进锅里蒸的长度,蒸15分钟-20分钟。(蒸好的标准:用筷子能够轻松的插入山药里)

步骤 2

在山药蒸的时候,可以准备糕团的外皮。即将B所有材料混合,面团的形状为较稀的的固体。

步骤 3

A1山药蒸熟后冷却,将B混合的面团蒸15-20分钟。开始把冷却的山药去皮(建议带上一次性手套,有拇指和食指可以轻松的剥去),拨好后捣烂成泥,+A2+A3,调和均匀的糕团内陷。

步骤 4

步骤2的B面团蒸熟后冷却,在操作台上撒上椰蓉,将B面团一面放在椰蓉上,朝上的一面刷上一层食物油再盖上一层保鲜膜(一定要刷一层油,否则会和保鲜膜粘在一起很难去除,因为面团很粘)。用擀面杖把面团擀成长方形。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把步骤3的山药内焰均有的铺在步骤4的面团上,最后铺一层C1。慢慢的卷起来,再切成一块一块,就可以吃啦。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沾上果酱或巧克力酱,真的好好吃呢!

山药抹茶椰蓉糕的小贴士

1、B面团蒸好后会很黏,不用怕,在双手抹上油即可整形; 2、对B面团整形时一定在表面刷一层油并铺上保鲜膜,否则擀面棍上会沾满面团,根本没法操作; 3、铁棍山药本身就比较细,如果先削皮再蒸,1是非常容易手痒(很多人对山药片都会过敏),2是削皮会削掉很多山药肉,很浪费。如果带皮蒸熟后,稍冷却后带上一次性手套,轻轻一剥皮就很容易脱落,而且山药肉一点都不会浪费。

菜谱创建时间:2014-08-05 19:54:13
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