番茄鸡蛋面之绝对不会失手版

作者： the_Alicia大脸妹子

从外婆那里传下来的家传菜谱一定要在我完全掌握了之后分享给大家！ 得到了身边所有吃过脸妹番茄鸡蛋面的朋友的首肯。传授给了萌妹等一系列友达。So，又要当分享菜谱的天使了脸妹我好激动！

用料

• 鸡蛋 1个
• 中等大小番茄 2个
• 蒜泥 半小勺
• 葱 一根
• 橄榄油 一小勺
• 生菜 四片
• 盐 酌量
• 糖 酌量
• 面 二两

番茄鸡蛋面之绝对不会失手版的做法步骤

步骤 1

每个番茄切四瓣，去掉蒂。葱切葱花，蒜剁剁蒜泥。生菜撕成小片。鸡蛋打散加盐。

步骤 2

锅中放油，先炒鸡蛋。盛出来。

步骤 3

然后再放油下蒜泥和番茄。炒软之后加大半碗水。这里是关键，番茄煮烂之后把浮上来的皮挑掉，如果番茄比较酸就加半小勺糖。番茄一定要煮烂，不然不好吃。

步骤 4

加如少许水到汤里方便煮面。加入面，鸡蛋，生菜，直到煮熟面。如果汤煮干了可以稍稍再加点水。

步骤 5

放盐关火撒葱花起锅～

番茄鸡蛋面之绝对不会失手版的小贴士

这是一人份的量。番茄要多才好吃～！ 人多的话面和汤可能需要分开煮，之后倒碗里就好了。脸妹做过5个人的份量。食材还算成正比。汤浓点番茄多点会更好吃～！

菜谱创建时间：2014-08-05 11:40:20