红豆粉做豆沙

作者： 蓝爰萱•sophia

自己学习没事，很多东西，我都不怕麻烦的坚持自己做，实惠是一方面，还有就是不浪费，另外就是吃着很放心。磨的豆粉不想浪费，做成豆沙馅可以包包子，卷子，汤圆，月饼，面包等。很有趣，家里的果酱，蘸料以后都希望自己做。以后还要向大家多学习！

用料

• 红小豆 2小杯
• 冰糖或红糖 1小杯
• 猪油或一般的油 1汤匙
• 最后做成豆沙一小碗，需要多做注意比例就可以

红豆粉做豆沙的做法步骤

步骤 1

红小豆洗干净，清水泡发4小时以上。（可以隔夜泡发）

步骤 2

泌水晾干豆子，用干磨机磨成豆粉。（我准备磨好豆粉和薏米粉，冲开水吃，可以通肠、减肥哦。后来有多的红豆粉就做成豆沙。）

步骤 3

红豆粉：水至少按照1：2蒸半个小时以上。（弄熟烂就可以）。

步骤 4

在用搅拌机（料理机）搅成细腻的豆沙。（没搅拌机可以用勺子压烂，只是口感没那么细腻）

步骤 5

入锅炒制。先放猪油和白糖，待糖几乎化开，放豆沙炒制，炒干即可出锅（豆沙可以塑形，捏成各种模型）。做完放入冰箱，随用随取，很方便。

红豆粉做豆沙的小贴士

1、发泡后的豆子，更容易熟哦；2、豆粉用蒸的就可以，或者直接用豆子的话做好用高压锅；3、炒制一定用油，最好猪油，做出来的豆沙才细腻滑口。

菜谱创建时间：2014-08-05 08:45:40