熔岩（岩浆）蛋糕

作者： 熊儿二公主

很简单，第一次成功，这个用量，是两个小烤杯的量

用料

• 黑巧克力 70克，我用了德芙四小块，71克
• 无盐黄油 50克
• 鸡蛋 整个
• 蛋黄 一个
• 低粉 30克
• 砂糖 15克e
• 朗姆酒（我用了黑米酒） 一大勺

熔岩（岩浆）蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油，巧克力，切小，隔水融化。温度控制45-40左右

步骤 2

鸡蛋和蛋黄加糖，打到有浓稠感，不用打发

步骤 3

把打好蛋液和巧克力油混合，加入朗姆酒，我家木有，用了米酒，一样赞，搅匀

步骤 4

加入过筛低粉，搅匀，把面糊冷藏半小时

步骤 5

把冻好面糊倒入容器，我用了烤杯，七分满，放入220度预热烤箱，14分钟，出炉，脱磨，洒糖粉，开吃

熔岩（岩浆）蛋糕的小贴士

1.烤制时间看你的容器，纸杯8-9分钟，我用的是烤杯，加时间到14分钟 2.烤杯在装面糊前先涂层黄油，然后撒点面粉，再把多余粉拍去，很容易就脱膜 3.趁热

菜谱创建时间：2014-08-04 00:33:08