奶酥饼干（蔓越莓、杏仁片、葡萄干）

作者： 意O达

这款饼干口感比较酥松，但是又不及曲奇，较多的奶类元素，又让这款饼干异常的香。

用料

• 低筋面粉 190g
• 蛋黄 3个
• 蔓越莓干 20g
• 葡萄干 50g
• 杏仁片 随便啦
• 奶粉 12g
• 黄油 80g
• 细砂糖 70g

奶酥饼干（蔓越莓、杏仁片、葡萄干）的做法步骤

步骤 1

原料大集合，图中葡萄干和蔓越莓干用朗姆酒泡着了

步骤 2

黄油80g软化以后，加入细砂糖70g和奶粉12g，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅

步骤 3

三个蛋黄分三次加入，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄

步骤 4

低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中，用手或者刮刀把面粉和黄油混合均匀

步骤 5

泡过朗姆酒的葡萄干和蔓越莓干切小，加入面团并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团

步骤 6

把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。然后爱切块的切块，爱用模具的用模具。并在表面刷上一层打散的蛋黄液

步骤 7

把烤盘放入预热好的烤箱，上下火160度，烤15分钟左右，直到表面金黄色.（用模具做的，真心不好看呐，拍照光线也烂）

菜谱创建时间：2014-08-03 21:19:01