超级美味小炖鸡

作者： 粥小姐

独自在外，时常想念家里的味道，这道炖鸡是非常家常的做法，回忆着老爸在厨房忙活的情形，竟也还原出了记忆里的那种美味，做法简单，美味下饭！

用料

• 红薯粉条 一小把
• 鸡 半只
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 两三瓣
• 大料 半颗

超级美味小炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净斩小块，入锅放凉水焯一下，鸡块捞出备用

步骤 2

炒锅放花生油，炒菜用量即可，油热后放入大料，稍炸一下，放入葱姜蒜爆香，葱要是大葱噢

步骤 3

放入焯好的鸡块翻炒，多炒一会，让热油把鸡肉的香味逼出来，然后放入生抽老抽继续翻炒一小会

步骤 4

往锅中加水，没过鸡块的量即可

步骤 5

水开后加入红薯粉丝，转中小火炖

步骤 6

水量减少一半后，加入适量的盐调味，加早了肉容易老，晚了不入味

步骤 7

汁快收干即可关火，加入适量葱，可增鲜，不喜可不加，装盘开吃！

菜谱创建时间：2014-08-03 18:34:56