把糯米粉、玉米粉、白糖放入盆中,搅拌均匀(也可不搅拌哈)
加入炼乳,再一点点加牛奶,不断搅拌,直到面粉和牛奶完全融合,加牛奶直到成比较稀的糊,如果想饼薄些,就可以稀一些,看个人喜欢……下次做再来完善牛奶的量
面糊和好了,就用小火慢慢煎,舀一勺糊到平底锅面糊会自己趟开,加盖,直到饼中间冒起大泡泡,就翻面加盖再煎会就可以吃了……我都是边做边吃的……做完都快吃完了!哈哈……
1、一定要小火煎 2、面糊稀一点,饼会薄一些。 3、煎好后叠着放的话会让饼皮变软…… 4、有厨友问我方子里的是玉米淀粉吗,不是哈,是普通的玉米粉,玉米淀粉我觉得没啥玉米味,普通玉米面(黄色的)玉米香味才浓……我不知道在哪里回复留言,抱歉啦……