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无油无糖玉米味烤年糕的做法
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无油无糖玉米味烤年糕

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作者: 云轻1986
云轻1986

无油无糖玉米味烤年糕的用料

无油无糖玉米味烤年糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡蛋打散

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白砂糖,并搅拌均匀

步骤 3

加入植物油,搅拌均匀

步骤 4

加入过筛的泡打粉,并搅拌均匀

步骤 5

加入一半的牛奶,搅拌均匀

步骤 6

加入过筛的玉米粉,搅拌均匀

步骤 7

再倒入剩下牛奶的一半,搅拌均匀后,加入过筛的糯米粉。(如果一次性加入牛奶再加粉的话,糯米粉很容易结块,要搅拌来完全融合会比较费时费力,所以我选择分次加牛奶),这时可以预热烤箱,190℃,5分钟。

步骤 8

把剩余的牛奶倒入面糊中,搅拌均匀。把披萨盘刷一层油、撒一层面粉(这步很重要,不然很难脱模),把面糊倒入烤盘进烤箱,190℃,烤制40-50分钟。看会电视或做会儿家务吧,一会儿香香、 脆脆、糯糯的玉米味年糕就出炉了!

无油无糖玉米味烤年糕的小贴士

1、糯米粉和玉米粉的比例,可以根据自己的喜欢做调整,特喜欢玉米的亲可以加大玉米粉的比例;想更加Q的亲可以增加糯米粉的比例。我个人觉得这个比例很好,既有浓郁的玉米香味,又有糯米的Q弹口感…… 2、糖和油的量也是根据自己的喜欢来定,我一直都不喜欢太油腻的东西,所以我只用呢30ml左右,不怕油的亲可以多放点,那样会更酥脆! 3 、烘烤时间,40分钟已经能达到酥脆效果,但是多烤会儿会更加酥脆,表面颜色也会更加深,这就看亲们的喜欢了!

菜谱创建时间:2014-08-02 21:08:20
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