葱香油酥大饼

作者： 泥塘畔的大花

大饼摊子上的货色。如图四个。虽然有多个同学向我反映要吃甜的，但是我要说，甜的我不会做，要不你试试咸的？要不你试试把盐换成糖，花椒胡椒葱都去掉？ 做法肯定不是标准做法，因为是随手做的。但是味道凑合。

用料

• #水油皮
• 面粉 120g
• 温水 66g
• 酵母 2g
• 白糖 5g
• #油酥
• 植物油（或猪油） 30g
• 面粉 30g
• 盐 1/4T
• 葱 适量
• 花椒粉 适量
• 胡椒粉 适量

葱香油酥大饼的做法步骤

步骤 1

揉面成团

步骤 2

做油酥，油，面，盐，花椒，胡椒，葱。 一起都放里头了，我看摊子上的人也这么搞。

步骤 3

小包酥的做法 先包起来，然后擀开，卷起来，再三折，再擀开就行。

步骤 4

表面上抹麦芽糖水，懒得麻烦就搞点水

步骤 5

每个上面都倒点芝麻

步骤 6

烤箱预热完毕200度，20-25分钟。

葱香油酥大饼的小贴士

植物油味道不理想，下次还是猪油算了。这个油酥有点软，不需要檫，直接和一下就行。没有搞鲜肉月饼这么复杂。

菜谱创建时间：2014-08-03 17:32:41