猪肉三鲜包子

作者： 知秋jj

用料

• 猪肉 随意
• 虾或扇贝 随意
• 芹菜 菜与肉1：1
• 料酒、盐、酱油、姜、葱、香油等调料 若干
• 鸡蛋 1个

猪肉三鲜包子的做法步骤

步骤 1

用葱姜末泡水，把所有肉馅加鸡蛋、香油搅拌。

步骤 2

用葱姜水打肉馅，朝一个方向搅拌，搅成肉糜。

步骤 3

肉馅加料酒 酱油 盐调味，一次调到味，加菜后就不加了。菜剁碎先加香油拌匀，这是防止菜出水。然后和调好的肉馅拌匀。

步骤 4

发面、包的步骤就不写了，反正冷水上锅，全程中小火，上气15分钟。

猪肉三鲜包子的小贴士

如果用韭菜就不要放葱了。如果馅出水 ，可以拌匀后放冰箱冻一会再包，这样会比较容易。

菜谱创建时间：2014-08-03 16:46:59