法国田螺

作者： sunny_

用料

• 薯粉
• 田螺 3只
• 鲜奶
• 牛油
• 杂香草
• 蒜蓉
• 干葱
• 田螺牛油汁：
• 牛油 500g
• 杂香草 10g
• 蛋黄 1只
• 蕃茜碎

法国田螺的做法步骤

步骤 1

田螺牛油汁：1.把蛋打起，少量的泡泡。2.慢慢加入牛油（分多次加入）3.加入杂香草，炒香洋葱，干葱。

步骤 2

薯粉：鲜奶加热煮开，加入薯粉，搅拌加入牛油，加入鸡蛋（增色）

步骤 3

制作过程：1.炒香蒜茸，干葱，加入田螺，炒干水份，加入杂香草，调味。

步骤 4

薯茸挤成圈，加入田螺。

步骤 5

在田螺面上放在田螺牛油汁。

步骤 6

放在面火炉，烤至上色。（180°~200°）

步骤 7

装饰

菜谱创建时间：2014-08-03 15:33:30