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香辣牛肉粉丝煲的做法
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香辣牛肉粉丝煲

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作者: yukiere
yukiere

香辣牛肉粉丝煲的用料

香辣牛肉粉丝煲的做法步骤

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步骤 1

牛肉切片,越薄越好

步骤 2

牛肉片用盐,老抽,蚝油,胡椒粉,生粉,鸡蛋清腌制10分钟

步骤 3

腌制牛肉的同时将粉丝用清水泡上待用

步骤 4

姜,蒜切片,小米辣切小段 热锅冷油用以上材料爆锅,待炒出香味后放入腌制好的牛肉片滑炒

步骤 5

炒至基本断生后可以乘出。可以不用完全炒熟,后面还会焖煮

步骤 6

将炒好的牛肉片和之前的姜蒜,辣椒一起倒入砂锅中,加水没过肉片,大火直至煮开

步骤 7

粉丝拧干水后放入砂锅中,开小火慢慢煮,砂锅中水基本收干,粉丝吸收汤汁后变得油亮发红即可。关火前可滴几滴香油

步骤 8

撒上香菜叶装饰

菜谱创建时间:2014-08-03 12:25:55
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