苦瓜酿

作者： 恋尚厨房

清热解毒、夏季首选。

用料

• 苦瓜 2个
• 瘦猪肉、香菇、黑木耳 适量
• 豆腐、香菜、姜、蒜 适量
• 红辣椒 1个
• 生粉 适量

苦瓜酿的做法步骤

步骤 1

1）苦瓜洗净，切段去馕。 2）将瘦肉、香菇、黑木耳等食材剁成末，加入香油、盐、味精、生抽 等调料腌15分钟。 3）苦瓜段入沸水焯下去苦。

步骤 2

4）将腌好的调料装入苦瓜中。苦瓜 内壁先洒层生粉再装肉防脱落。 5）水沸入锅蒸8__10分钟。 6）将汤汁倒入锅中加生粉勾芡淋在 上面即可。

苦瓜酿的小贴士

盘子上洒层香油防粘盘，装好肉后苦瓜前后两端粘上生粉防脱落。

菜谱创建时间：2014-08-02 22:27:30