蔓越莓司康

作者： Erica1012

朋友波子的配方，用了多年，一直觉得是最喜欢的一款，我稍作调整，简单易做又美味！

用料

• 低筋面粉 200g
• 黄油 52g
• 砂糖 30g
• 泡打粉 2小匙
• 盐 1\2小匙
• 牛奶 100ml
• 全蛋液 少许（刷面用）
• 蔓越莓干 40g

蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

混合好泡打粉、盐、糖、低粉

步骤 2

黄油软化切碎，筛入混合好糖、泡打粉、盐的低粉，用手搓混合成砂子状；

步骤 3

在黄油面粉中加入牛奶

步骤 4

加蔓越莓干轻柔混合成黄油面团，包上保鲜膜放进冰箱松弛20分钟；

步骤 5

擀成2～3cm厚的面皮，用模具或刀切成块；

步骤 6

表面刷上全蛋液

步骤 7

入烤箱200度，上下火烤15分钟出炉。

步骤 8

出炉放凉

步骤 9

温热时切开，加鲜奶油与果酱，配英式红茶或中南美洲花果风味的咖啡最佳。

步骤 10

或者搭配橙皮酱与英式凝乳奶油clotted cream也是非常惊艳！

步骤 11

小小包装一下，送朋友很拿得出手哦！

菜谱创建时间：2014-08-01 13:32:46