滚开水后加适量油,然后将洗净的菜心放入窝里滚3分钟,过程中不用盖上窝盖,然后再放小小盐,大概半瓷羹作调味.就可以将菜上碟放好!
起窝放大约4瓷羹油,油滚后将预先准备好的蒜末放入油里泡香关火,放适量是油,小小蚝油在菜心面,再将蒜油涞再菜心面。美味可口的油菜心就完成了!