肉饼蒸蛋，懒人菜,简单又美味

作者： zootee猪蹄手工

肉饼蒸蛋嘛，我觉得蒸单人份儿是个好主意。 它是很适合单身或是二人世界的餐点。 做法也很简单。 同时发布在这里 http://malaqc.lofter.com/post/4503a7_18ed24f

用料

• 淡酱油 1大勺
• 鸡蛋 1个
• 肉末 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 芝麻油 适量
• 淀粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 花椒粉 适量

肉饼蒸蛋，懒人菜,简单又美味的做法步骤

步骤 1

准备一小撮肉末，最好肥瘦间搭。 往肉末里加入淀粉、凉拌酱油（这种酱油不太咸）、胡椒粉、花椒粉和一点点辣椒粉。不 吃辣的同学不放辣椒粉和花椒粉便是～～ 往肉末里淋入清水，顺时针搅拌起浆。 一般认为往一个方向搅拌，肉末容易变得有弹性。

步骤 2

把调好味道的肉末放入小碗里，在肉末中心用勺子按压一下，弄出个小凹陷来。 取一个生鸡蛋，磕在肉末表面。

步骤 3

把小碗上锅蒸30分钟。 出锅的时候，根据自己的饮食习惯看要不要加点葱花什么的。

菜谱创建时间：2014-07-31 17:21:12