柠香烤乳鸽

作者： 琦妈的美好食光

简易的家庭版烤乳鸽，不油腻更清香。

用料

• 乳鸽
• 蜂蜜
• 老抽
• 柠檬汁
• 叉烧酱
• 料酒
• 盐
• 黑胡椒
• 葱
• 配菜（洋葱、胡萝卜、芦笋）

柠香烤乳鸽的做法步骤

步骤 1

乳鸽清理干净后放在容器中，鸽子里外涂抹盐，倒入料酒、老抽，挤点柠檬汁，洒黑胡椒腌制4-5小时，鸽子身上扎孔洞，容易入味

步骤 2

烤盘铺锡纸，把腌制好的乳鸽放在锡纸上，葱和柠檬片塞入鸽子肚中，腌料里加入蜂蜜均匀涂抹鸽子身上，烤箱预热200度，烤30分钟

步骤 3

拿出烤盘，在乳鸽底部铺入配菜（胡萝卜、洋葱、芦笋等），鸽子全身再刷一层蜂蜜水，烤15分钟，拿出烤盘，鸽子再刷一层蜂蜜汁水继续烤15分钟，如果感觉鸽子还没烤熟，可以适当延长烘烤时间

步骤 4

多次刷蜂蜜汁水后，鸽子颜色越烤越漂亮

菜谱创建时间：2014-07-31 15:56:34