珍珠丸子（糯米蒸肉圆）

作者： AilsaS

天热了不想动，也不想做饭，蒸点肉圆吃吃，真是简单又好吃呢！

用料

• 糯米 半斤
• 肉馅 根据人数定，我做了三人份，大概一斤不到
• 淀粉 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 其他 喜欢吃啥味，就加点呗
• 葱姜末 适量
• 料酒 适量

珍珠丸子（糯米蒸肉圆）的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡好，天热，长时间泡的话，最好放冷藏室里，泡一夜就够了。

步骤 2

肉洗干净，绞肉馅，我选的五花肉，瘦的略多点的。

步骤 3

肉馅里加以上材料（盐、老抽、胡椒粉、葱姜末、料酒等），加点淀粉，一边搅拌一边加水，不要加多，挖出来能成型就可以了。放置半小时到一小时，入味。

步骤 4

糯米洗净晾干。用手或者小勺挖肉馅，搓圆，放在糯米里滚，大小根据个人爱好来。建议不要太大，一是好熟，二是吃起来不会太腻。

步骤 5

滚好码放在盘子里，上锅蒸，蒸熟就可以开吃啦，o(∩_∩)o

菜谱创建时间：2014-07-31 09:39:42