烤红薯丸子

作者： Fang_s_Circle

单吃烤红薯有没有吃腻呢？我们来加点味道和花样吧！

用料

• 大红薯 1个
• 燕麦粉或面粉 1汤匙
• 洋葱 1/4
• 大蒜粉 1/4 茶匙
• 盐 1/4 茶匙
• 鸡蛋清 2汤匙

烤红薯丸子的做法步骤

步骤 1

先烤红薯！可以包上铝箔纸用烤箱烤，可以蒸，也可以用微波炉烤。我为了省时间就直接用微波炉转了。红薯洗净，包上两层厨房用纸，用水打湿。微波炉高火3分钟，红薯翻面，再烤3分钟。看红薯有没有完全变软，如果没有再烤2-3分钟，直到完全变软为止。如果纸干了，用水打湿再烤。烤熟的红薯去皮，弄成红薯泥如图。

步骤 2

加1汤匙燕麦粉。（我是自己用燕麦片打成的粉）

步骤 3

1/4 洋葱切成小丁，放入。

步骤 4

加 1/4 茶匙大蒜粉。

步骤 5

加 1/4 茶匙盐。

步骤 6

加2个汤匙的鸡蛋清，我用的是液体蛋清。将所有食材调料拌匀。

步骤 7

烤盘铺上铝箔纸，喷一层防粘喷剂，或是刷一层油。

步骤 8

拌匀调料的红薯泥揉成1厘米到1.5厘米的小丸子。

步骤 9

红薯丸子排入烤盘，再喷一层喷剂或是刷油。烤箱预热190摄氏度，烤20--25分钟。

步骤 10

快吃完了才想起来拍照，只剩最后4个了，呵呵。萌嗒嗒的有没有～～ 第一次尝试，红薯的甜味加洋葱和蒜香，很有意思，男票说好次～～

烤红薯丸子的小贴士

准备时间30分钟，烹饪时间25分钟。

菜谱创建时间：2014-07-31 02:10:56