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昙花肉片汤的做法
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昙花肉片汤

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作者: 肉丸子1990
肉丸子1990

昙花肉片汤的用料

昙花肉片汤的做法步骤

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步骤 1

将猪肉切片,洒上少许盐,再加豆粉和水一起,搅拌,放置一会儿使其充分融合。ps水不要太多,豆粉太清会使汤太粘稠

步骤 2

姜磨成碎末,加花椒一起放入清水煮沸

步骤 3

昙花撕成大小适宜的条状

步骤 4

水开后,关小火,将肉片慢慢放入锅里,煮沸后加昙花,起锅时放少许猪油和盐,(我个人是不放味精的)盛好后撒上葱花。

昙花肉片汤的小贴士

煮汤的关键在于肉和豆粉的融合和下锅的时机,否则汤太浓就不会爽口了

菜谱创建时间:2014-07-31 00:44:29
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