红豆酥饼(低糖、少油)

作者： SpARKLe

用料

• 面团A材料：
• 低筋面粉 200g
• 水 100g
• 油 1勺
• 面团B材料：
• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 1只
• 油 2勺
• 红豆沙材料：
• 红豆 200g
• 糖 适量
• 水 适量

红豆酥饼(低糖、少油)的做法步骤

步骤 1

红豆泡5小时后用高压锅压30分钟(豆：水=1：2)，倒入炒锅加少量糖，边炒边压碎红豆，至水分略干，盛起备用。

步骤 2

分别和好面团A、B，将B包至A中反复揉均。

步骤 3

分成12个剂子覆上保鲜膜20分钟。

步骤 4

包入红豆沙，揉圆。

步骤 5

略加扁面团，成形。

步骤 6

预热190度的烤箱，烤35分钟，中间取出刷蛋液两次。

步骤 7

酥皮～

菜谱创建时间：2014-07-30 21:44:47