面包布丁

作者： 尤尤酱怕胖却爱烘培

面包布丁，有面包的香气，又有布丁或者说类似蛋挞馅儿的软香，关键是方便，不用打发黄油什么的，非常干净利索的一到甜品。

用料

• 吐司面包 2片
• 牛奶 400ml
• 鸡蛋 2个
• 糖 5g（个人口味）
• 黄油 10g（加了更香口感更滑，不加也可以）
• 香肠，葡萄干，花生，核桃 配料自己喜欢什么加什么，不加也可以

面包布丁的做法步骤

步骤 1

吐司切块，切不要太小。

步骤 2

锅里倒牛奶、糖，加热直至糖融化，关火，温度烧低点加黄油，搅拌至黄油融化。等锅里的布丁液凉后，加入打散的蛋液，拌匀（如果锅里的温度过高，蛋液加入就成了蛋花汤咯）

步骤 3

吐司块放模具里，铺两层，若要放葡萄干，可以加在吐司块两层中间，倒入布丁液七八分满，等一会，让吐司块充分浸润在布丁液中。

步骤 4

烤箱预热，烤盘加水后，放模具在烤盘上（水浴法），170/170度，30min。烤到吐司有膨胀，表面无流动感说明好了。

步骤 5

烤完后，表面撒上自己喜欢的配料，完成

步骤 6

这款甜品不易脱模噢，直接用调羹挖着吃很过瘾。要送人的话，不建议做这款，还得搭进自己的模具，呵呵。

面包布丁的小贴士

家里一般是小烤箱，温度偏高，如果是大烤箱那么就用200/200度。

菜谱创建时间：2014-07-30 20:09:21