蒜香鲜鲍鱼

作者： 琼肴

新鲜的食材不需繁琐的调味，最原始的味道是最好的。肉厚汁多的鲜鲍鱼配上浓郁的蒜香，迸发出原始的鲜甜，嚼劲十足。

用料

• 鲍鱼 500克
• 蒜蓉 150克
• 盐 3克
• 鸡粉 3克
• 糖 2克
• 牛油 5克
• 花生油 100克

蒜香鲜鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼宰杀洗净

步骤 2

蒜头剥皮剁碎，将其中百分之三十的蒜蓉用油炸至金黄后捞起，和剩下百分之七十的蒜蓉混合，加入盐、鸡粉、糖、牛油搅拌均匀

步骤 3

把调好味的蒜蓉均匀铺到鲍鱼上面，水烧开后隔水蒸5分钟即可出锅

步骤 4

浇上海鲜酱油更鲜美

蒜香鲜鲍鱼的小贴士

蒜蓉油炸前,一定要先晾干水分，否则会炸得焦黄。蒜蓉加到鲍鱼上后要马上蒸，否则蒜蓉会影响鲍鱼的肉质。

菜谱创建时间：2014-07-30 17:49:47