【红糖玉米面包】

作者： Yolanda的足迹

用料

• 耐高糖酵母 4克
• 高粉 300克
• 红糖 50克
• 盐 5克
• 鸡蛋液 52克
• 牛奶 150克
• 无盐黄油 25克
• 玉米粒 100克

【红糖玉米面包】的做法步骤

步骤 1

将除黄油外所有的面团材料放入厨师机揉到扩展阶段

步骤 2

加入软化的黄油。揉道完全阶段，加入沥干水份的玉米粒，揉匀进面团就可以了

步骤 3

收圆面团，面包桶上覆盖保鲜膜，基础发酵2-2.5倍大。

步骤 4

取出发酵好的面团，按压排出面团内气体，分割成9等份，收圆

步骤 5

8寸戚风·模具，抹软化黄油，放入面胚，二次发酵至2倍大。

步骤 6

烤箱180度预热，烤30-35分钟至表面金黄色即可。

【红糖玉米面包】的小贴士

红糖可以换成白糖。 如果是煮熟后切下来的玉米粒或者解冻后的玉米粒，一定要用厨房纸擦干水

菜谱创建时间：2014-07-29 17:30:16