卷心菜牛肉咸味蛋糕【三宅郁美】

作者： fox_hengheng

-1个/6寸*3寸长方模 -来自《爱上蛋糕：我的甜蜜烘焙厨房》（三宅郁美）

用料

• 熟牛肉 50克
• 高筋粉 50克
• 低筋粉 100克
• 泡打粉 2小匙
• 卷心菜 40克
• 奶酪 50克
• 食盐 1/2小匙
• 黑胡椒粉 1/2小匙
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 2大匙
• 色拉油 4大匙
• 番茄酱 1小匙

卷心菜牛肉咸味蛋糕【三宅郁美】的做法步骤

步骤 1

煸炒熟牛肉、卷心菜，变软后加入番茄酱、1/2食盐、1/2黑胡椒粉拌匀，冷却后加入奶酪和1大匙混合后的高筋粉、低筋粉、泡打粉拌匀。

步骤 2

鸡蛋加入色拉油、牛奶、1/2食盐、1/2黑胡椒粉拌匀，筛入剩余粉料拌匀，放入菜肉料拌匀；倒入模具，以高度5厘米摔震两次。

步骤 3

180度中层烘烤约10分钟，在顶部中间沿长轴割开深度1厘米的切口，170度中层继续烘烤约25分钟；趁热脱模，转移冷却。

卷心菜牛肉咸味蛋糕【三宅郁美】的小贴士

1. 菜肉料可按个人口味随意搭配。 2. 菜肉料预先加入1大匙粉料拌匀，使其与面糊融合均匀，防止菜肉料沉淀。 3. 可换用8个直径5厘米的圆模，180度中层烘烤约25分钟。

菜谱创建时间：2014-07-29 11:29:13