山兰米瑶柱鸡粥

作者： 琼肴

山兰米为海南省特有，营养丰富，用来煲粥味道清香，加上瑶柱和鸡肉的鲜美，这道既美味又养胃的美食不可错过。

用料

• 山兰米 100克
• 瑶柱 30克
• 鸡肉 半只
• 姜丝 10克
• 葱花 10克
• 花生油 25克
• 盐 3克
• 鸡粉 2克
• 蚝油 2滴

山兰米瑶柱鸡粥的做法步骤

步骤 1

山兰米、瑶柱洗净备用，鸡肉洗净切块

步骤 2

山兰米放入砂锅中加水煲一个小时左右，直至煲成粥

步骤 3

花生油起锅，把瑶柱和鸡肉倒入锅中炒香（4分钟左右）

步骤 4

把鸡肉、瑶柱加入砂锅中与粥一起煲8分钟，最后加入姜丝、葱花、盐、鸡粉和油调味即可

山兰米瑶柱鸡粥的小贴士

瑶柱和鸡肉在入砂锅前用油翻炒是为了去除它们的腥味，使之味道更鲜香。

菜谱创建时间：2014-07-28 09:40:40