家常鱼火锅

作者： qwepoiasd

用料

• 大头鱼
• 葱姜蒜
• 红尖椒
• 青椒
• 花椒

家常鱼火锅的做法步骤

步骤 1

鱼洗净剁成三段，加料酒和姜去腥。

步骤 2

大火热油，倒鱼入锅。煎约2分钟后，在鱼面均匀撒上盐，然后翻面撒盐。

步骤 3

加一瓢水进锅，然后放入切好的葱姜蒜，红尖椒和花椒。

步骤 4

小火煮半小时，出锅前撒上青椒和葱。

家常鱼火锅的小贴士

煎鱼前可用姜擦锅身，防止鱼皮煎破。盐放太早鱼会老。

菜谱创建时间：2014-07-27 20:56:13