鱼香肉丝

作者： 阳光下的一棵葱

色香味俱全╮(╯▽╰)╭

用料

• 猪肉 200g
• 茭白 两根
• 胡萝卜 半根
• 香菇 6～8个
• 葱，姜，蒜，干辣椒 适量
• 豆瓣酱 半勺
• 牛肉豆豉 半勺
• 老抽 两勺
• 生抽 一勺
• 醋 一勺
• 糖 两勺

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝，洗净，加入适量淀粉、料酒、酱油、两滴清油淹渍片刻

步骤 2

茭白、胡萝卜洗净切丝，香菇泡开切丝洗净，葱姜蒜切末，干辣椒切小段

步骤 3

锅烧热放少许油，放入肉丝炒至变色，肉丝出锅，锅洗净

步骤 4

锅烧热放适量油，放葱姜蒜末干辣椒一起爆炒出香味

步骤 5

放入香菇炒一炒，再放入茭白、胡萝卜丝炒一炒，最后放入肉丝炒一炒

步骤 6

老抽、生抽、醋、糖按照用量调制放入锅内，炒至将要出锅放入豆瓣酱和牛肉豆豉，再一起炒一炒，出锅，完成

菜谱创建时间：2014-07-27 13:11:35