花椒肉末炸酱

作者： 感悟人生-33

用料

• 肥瘦猪肉末 500克
• 花椒磨碎或是鲜花椒捣烂 50克
• 葱 2棵
• 甜面酱 250克
• 糖 少许
• 味精 适量

花椒肉末炸酱的做法步骤

步骤 1

肉碎、甜面酱。备用。

步骤 2

花椒碎、葱花备用。

步骤 3

油锅烧热倒上花椒末翻炒出香味。

步骤 4

倒上猪肉碎，翻炒至肉碎出油。

步骤 5

放入葱花翻炒一会儿。

步骤 6

倒入甜面酱，要不停的翻炒防止糊锅。

步骤 7

翻炒到面酱肉碎合为一体，但整个翻炒过程不要太久，以勉把肉炒老。加少许糖提鲜，再少加一点味精锅中出油就好了。

步骤 8

又香又麻的花椒肉末炸酱炒好了，吃面条，吃馒头，米饭都很好吃。

花椒肉末炸酱的小贴士

如果春天刚下来的鲜花椒捣烂做花椒酱更好吃。

菜谱创建时间：2014-07-27 11:15:52