酱油蛋

作者： Joy大桑

这个做法是听不喜欢吃白煮蛋的同事说的，很简单，就是滴丢丢酱油，提鲜，让不喜欢吃白煮蛋的你也能乖乖吃鸡蛋！ 据说很多地方的白煮蛋都是这种吃法，不过搜了半天发现暂时木有专门的菜谱，就让我厚着小脸来撸一发吧~~嗯哼~~ 封面确实有点丑……今天手抖，改天再换图吧……

用料

• 现磨黑胡椒粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 水 锅里，没过鸡蛋再多一点
• 酱油 4滴

酱油蛋的做法步骤

步骤 1

煮鸡蛋（直接扔进去连壳煮，最好煮全熟10min左右）

步骤 2

剥开，切半或者切片

步骤 3

若是切半，每半滴两滴酱油； 若是切片，就用小勺舀一点，顺着淋过去（一条线就好，多了会咸）

步骤 4

磨点黑胡椒撒上去 齐活儿~

酱油蛋的小贴士

1.酱油不要老抽，最好生抽，凉拌酱油神马的； 2.酱油量视鸡蛋大小可微调，千万别手抖倒多了，一会咸，二会变黑吧…… 3.黑胡椒是我个人喜好，大家可以脑补各种吃法啊~ 四川有一种小菜叫“甩菜”（类似一种大头菜做的小菜），和煮鸡蛋一起吃不好太好吃！！！ 我还把鸡蛋拌进芝麻糊里吃，捣捣碎神马的，也好香！！

菜谱创建时间：2014-07-27 11:15:04