多谷物酥

作者： Man妈

没有放一滴油～满满的谷物坚果～ 健康美味。 妈妈一吃就喜欢上了，不过她觉得有点甜，所以一般给长辈和老人家吃的可以减糖。

用料

• 蜜糖 15g
• 燕麦玉米片之类的谷物，随意搭配～ 90g
• 杏仁片 35g
• 葡萄干 35g
• 蔓越莓干 10g
• 细砂糖 25g
• 蛋白 25g

多谷物酥的做法步骤

步骤 1

燕麦玉米片之类的谷物90克随意搭配～

步骤 2

杏仁片35克～

步骤 3

葡萄干35克左右～其他的像杏干啊西梅啊也可以～但是要切小丁。蔓越莓10克，也可以放葵花籽或者南瓜子～总的谷物在170克左右随意搭配～

步骤 4

所有材料倒进大盆。拌匀～放二十五克细砂糖～

步骤 5

15克蜂蜜。这里可以换成15g水饴

步骤 6

拌匀

步骤 7

把蛋白打散～

步骤 8

分次把蛋白加入，一边抓匀～一直看谷物能这样抱团就可以，就可以不加蛋白了～看实际情况了～因为搭配谷物不同～

步骤 9

把材料松松薄薄铺在烤盘上～中间留少许空隙～

步骤 10

烤箱提前20分钟预热，中层，实际温度190度烤8分钟～

步骤 11

略微变色，取出～用刮刀翻面，再入炉，用180度，中层，上下火～10分钟左右～

步骤 12

烤到浅咖啡色就可以了～出炉的谷物酥很松软，要放凉～放凉就酥脆了～手掰成需要的大小就可以食用了。放凉立刻密封保存，防止回潮了～这是款很随意的零食～简单方便，再也不担心家里的谷物过期了～over～

多谷物酥的小贴士

1.葡萄干，其他的像杏干啊西梅啊也可以～但是要切小丁。 2.蔓越莓，也可以放葵花籽或者南瓜子～总的谷物在170克左右随意搭配。 3.蜜糖可以换成同等量水饴。25克细砂糖是一般人喜欢的甜度，可以减糖，因为蜜糖和水饴也是甜的。 4.我的烤箱ACA的火力比较猛，我是170度预热，150度烤的，具体温度各位可以按照自家烤箱温度来调整。

菜谱创建时间：2014-07-26 21:02:58