大白菜分叶掰开,洗净;
将洗净的白菜随意切一下,保证以白菜叶为主,帮少于叶的量;
起锅烧水,水开下白菜,加盖或不加盖一直煮到软烂就成了。
如果觉得味寡,可以放少许辣椒、花椒或者去皮生姜。切记切记,勿加油盐!