三鲜香菇

作者： 买买琦

把干香菇烧出肉的味道~

用料

• 干香菇 十二朵
• 干贝 六粒
• 火腿 三片
• 胡萝卜 半根
• 葱 三根
• 生抽 三勺
• 冰糖 一勺
• 盐 一勺

三鲜香菇的做法步骤

步骤 1

干香菇洗净用开水泡发两小时，泡发出来的香菇水不要倒掉，烧菜时留用；同时用小半碗黄酒浸泡干贝与火腿丝。

步骤 2

起油锅倒入胡萝卜片炒30秒，后倒入香菇(切半或划十字刀）翻炒，把黄酒与干贝火腿丝倒入锅内，同时放盐、生抽、冰糖翻炒1分钟。

步骤 3

倒入泡发香菇的水，没过香菇，转小火炖8分钟。收汁起锅前洒入葱花提香。

菜谱创建时间：2014-07-26 19:35:24