照烧鸡腿

作者： 梦小仙儿

冰箱里还有两个鸡腿，虽然减肥期，但是还是经受不住诱惑啊没出息。

用料

• 鸡腿 2只
• 青柠 1只
• 桂皮 1根
• 八角 2个
• 香叶 5片
• 冰糖 1块
• 生姜 适量
• 蒜 适量
• 生抽
• 老抽
• 食盐
• 鸡精
• 蚝油
• 料酒

照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，放食盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、生姜丝腌渍2个小时以上。

步骤 2

准备好入锅前配料。青柠、生姜片、冰糖、大蒜、香叶，八角，桂皮。

步骤 3

热锅座油，放入步骤二中除青柠外的所有配料煸炒出香味，并炒出糖色。

步骤 4

腌制好的鸡腿，鸡皮朝下，入锅煎至焦黄。翻面。盖上锅盖，焖至鸡肉全熟。

步骤 5

出锅前调入少许蚝油提味。大火收汁。起锅。

步骤 6

把鸡腿铺在米饭上，喜欢吃芥末就涂上点芥末，美味照烧鸡腿便当闪亮登场啦。

菜谱创建时间：2014-07-25 23:54:36