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黃油炒花蛤的做法
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黃油炒花蛤

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作者: 竹梧书屋
竹梧书屋

黃油炒花蛤的用料

黃油炒花蛤的做法步骤

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步骤 1

買來的花蛤放清水裡,加幾滴碟新,可以促進花蛤吐泥,方便清洗。

步骤 2

泡一會後,用手反覆揉搓花蛤,瀝乾待用。

步骤 3

鋼鍋加熱,黃油放入鍋中融化,將瀝乾水份的花蛤和啤酒一起倒入鍋中,加蓋煮1—2分鐘。

步骤 4

花蛤自身帶有鹹味,可以適量加些鹽。等花蛤張開後,加上蔥花,翻炒均勻就可以出鍋了。

黃油炒花蛤的小贴士

啤酒中含有少量酒精,加熱後可以於食物中的異味一起揮發,另主料鮮嫩更有口感。

菜谱创建时间:2014-07-25 15:42:15
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