辣子鸡

作者： 小喔哩哩的外婆

吃过正宗川妹子做的这道菜，然后就自己常做，成了招牌菜。

用料

• 干红辣椒 满满一饭碗
• 鸡中翅 10个
• 黄酒、葱姜、盐

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

干辣椒用抹布擦一下，剪成1.5公分的段。

步骤 2

鸡中翅剁成小块，用黄酒，姜，葱，盐腌制一下。

步骤 3

起油锅，倒入鸡翅翻炒。鸡翅断生后倒入辣椒不断翻炒到鸡肉焦黄。装盘。

辣子鸡的小贴士

鸡翅腌制时把握好咸淡，炒制过程中不再加盐。辣椒倒入后要不停翻炒以免鸡翅焦掉。辣椒多些吃起来在辣椒里面找鸡蛮有乐趣的哦。

菜谱创建时间：2014-07-25 15:21:11