蔓越莓曲奇，挤花曲奇更美丽。

作者： 饼干小姐8am

之前都做君之的蔓越莓饼干，总觉得吃起来有面粉的味道。这款用打发黄油做的挤花曲奇版本的，吃起来一样硬硬的口感，非常酥脆，而且没有面粉味儿…真的超爱。 方子一样来自微博：踏山非子 方子可做40块左右

用料

• 黄油 100g
• 淡奶油 100g
• 糖粉 70g
• 低筋面粉 150g
• 蔓越莓 50g
• 玉米淀粉 50g

蔓越莓曲奇，挤花曲奇更美丽。的做法步骤

步骤 1

蔓越莓切碎，黄油室温软化至手指可以轻戳一个洞，称取所有原料备用。

步骤 2

软化的黄油加糖粉先拌匀再用电动打蛋器打至颜色勺发白

步骤 3

淡奶油分三次加入上一步的黄油中，每次都要完全混合均匀再加下一次。

步骤 4

这是最后打发好的状态，体积明显膨大。颜色发白。

步骤 5

加入蔓越莓拌匀，然后低筋面粉过筛，采用切拌方式，轻柔的拌至无干粉状态即可放入裱花袋。挤出喜欢的形状就可以。

步骤 6

烤箱提前预热190度，然后入烤箱转175度烤20分钟左右，时间根据饼干上色自己调整。

菜谱创建时间：2014-07-25 14:38:59