韩国料理——韩式火锅(전골)

作者： Kanaho

感觉像是韩国版的寿喜烧，从吃法到收尾都详细交代了。 韓国風スキヤキ、チョンゴル 转自：http://cookpad.com/recipe/2222908 步骤翻译有稍许改动以便理解

用料

• 牛肉片 500g
• #调味料
• 蒜味酱油（或普通酱油） 150cc
• 韩国辣酱 2大匙
• 蚝油 2大匙
• 甜面酱 1大匙
• 砂糖 1小匙
• 韩国辣椒粉（或普通辣椒粉） 3大匙以上（按个人口味）
• 料酒 3大匙
• 味淋 3大匙
• 姜末 15g
• 蒜蓉 15g
• 芝麻油 1大匙
• 胡椒 适量
• 葱花 2大匙
• #蔬菜类
• 洋葱 1个
• 青椒 2个
• 红椒 1个
• 黄豆芽 适量
• 韭菜 适量
• 胡萝卜 半根
• #卷着吃时用
• 阳光生菜（或普通生菜） 适量
• 泡菜 适量
• 甜面酱 适量
• #收尾的炒饭
• 温米饭 适量
• 鸡蛋 1个
• 葱花 适量

韩国料理——韩式火锅(전골)的做法步骤

步骤 1

把调味料都混合拌好

步骤 2

最后加入葱花

步骤 3

牛肉切片丢进去

步骤 4

揉拌好后放置15分钟到1个小时腌入味

步骤 5

准备塔吉锅（或者普通寿喜烧锅、砂锅），现在正中间放入一把黄豆芽

步骤 6

把腌好的肉和酱汁搭在黄豆芽上方

步骤 7

蔬菜部分全部切条，漂亮的分别放在牛肉周围

步骤 8

盖上盖子，中火蒸

步骤 9

蒸至牛肉七分熟，变色

步骤 10

把牛肉和其他蔬菜都拌在一起，炒一会儿

步骤 11

吃法：准备好卷料专用的阳光生菜（一种颜色有点奇怪的生菜，叶子上部是棕色，下部是绿色），没有的话用普通生菜

步骤 12

用生菜包住10，加上泡菜

步骤 13

再加上一些甜面酱，开吃

步骤 14

收尾：当10全部吃完，只剩下酱料的时候

步骤 15

加入温热的米饭

步骤 16

拌炒一下

步骤 17

在正中间稍微留一个凹洞，打入鸡蛋

步骤 18

半熟了之后，先在凹洞中搅拌，再和全体一起拌好

步骤 19

撒上葱花，把整锅都吃干净吧~

菜谱创建时间：2014-07-25 13:18:32