葱油青蟹

作者： Lena的六月

菜场看到不绑粗麻绳的青蟹，瞬间有好感，老板娘极力推荐说保证又肥又壮，不肥不要钱，然后就两个装袋了，好吧，反正也很久没吃，就两个吧。到家清洗，发现老板娘没忽悠我，真的好多红膏，肥呀，那就葱油蟹做起来。

用料

• 青蟹 2只
• 葱 一大把
• 姜 少许
• 料酒 少许
• 盐 少许

葱油青蟹的做法步骤

步骤 1

青蟹开壳，去蟹鳃，用干净的牙刷把蟹壳，蟹脚刷洗干净，切成小块，放盘里，蟹背盖在上面

步骤 2

姜切丝，葱切成葱花，蟹上面放上姜丝，料酒，少许盐，蒸锅放水烧开，放入蟹蒸十分钟

步骤 3

蟹蒸好后拿出，上面撒上大量葱花，炒锅烧热油，浇在葱花上就可以了。

菜谱创建时间：2014-07-25 13:00:00