西红柿洗干净
切一个十字口
全部切十字口
烧一锅开水
水开,关火 把全部番茄放进去
盖子闷住2~3分钟
2~3分钟以后,打开,皮已经脱了
把西红柿皮拔掉
把蒂去掉
切小块些,全部玛到一个大盆
料理棒打碎 没有这个的用自己家的料理机,搅拌机都可以打成泥 实在没有,用擀面杖,直接捣鼓碎,打成泥就好
打成糊糊
找一个锅子,奶锅比较好,深一点比较好,
中小火就可以了,60克的冰糖也放进去,,, 全程搅拌
这个过程有点慢长,为了孩子吃上无添加的番茄酱,豁出去了
一直是中小火,不停的搅拌
时间慢慢的过去,,颜色变更红了,有点浓稠了,继续啊
有没有很漂亮,差不多了,继续搅
大概花了一个小时的时间,, 挤一些柠檬汁进去 天然的调味剂和防腐剂
继续搅,不断的搅,,差不多,这个样子,Ok啦
放凉了再装罐,最好玻璃罐,提前晾干的,不能有水份,,没有玻璃罐,就乐扣乐扣保险罐,必须干燥的
好了,用料简单 过程有点费时间,,,耐心点 可以放冷藏,,尽量3天内吃完,
如果没有柠檬汁,可以用苹果汁代替,,,番茄选择番茄最好选择,,,自己种的,或者菜农种的,,,就是尽量不要用转基因食品,,全程不停搅拌,中小火,,放冰箱冷藏,尽量三天内食用