香酥虾滑

作者： 乐乐妈麻

又是一款小朋友喜欢的油炸食品，，，宝宝大了蒸菜满足不了他们的，，偶尔自己做做也是不错的 非常好吃，，，试了你就知道，

用料

• 明虾500克
• 胡椒粉
• 料酒
• 蛋清
• 鸡蛋液
• 玉米淀粉
• 面包糠
• 盐

香酥虾滑的做法步骤

步骤 1

明虾500克

步骤 2

剥虾壳去虾肠虾线

步骤 3

来一点点胡椒粉

步骤 4

一些料酒

步骤 5

一点点盐

步骤 6

一个鸡蛋清

步骤 7

三勺玉米淀粉

步骤 8

搅匀

步骤 9

放料理机里打成虾泥

步骤 10

倒到碗里，顺时针搅拌

步骤 11

如果太浓稠可以加一点点的水，顺时针搅拌，，， 如果不是很浓稠这步可以省略 搅拌上劲

步骤 12

继续搅，，要花点力气，

步骤 13

这里注意啦，如果想炸虾球，，直接弄成小圆，就可以直接炸啦，如果想成型，还是一样找一个食品保鲜袋装进去，，，

步骤 14

用手轻轻的按平整，薄一些，，

步骤 15

放冷冻，，，2个小时

步骤 16

冷冻两小时拿出来，切成自己想要的形状☺ 不冷冻直接弄成圆形也可以

步骤 17

准备面粉，鸡蛋液，和面包糠

步骤 18

拿一片先到面粉里滚一圈

步骤 19

然后再跳到鸡蛋液里洗个澡

步骤 20

最后裹上面包糠

步骤 21

提前烧好油锅 全程小火

步骤 22

全部都一样，，重复，，前面的动作，，两面炸金黄

步骤 23

全部两面炸金黄

步骤 24

二次炸一遍，，最好过滤一下第一遍炸过的油

步骤 25

第二次快速的炸一下就可以出锅了

步骤 26

排盘，，，放凉了开吃

菜谱创建时间：2014-07-25 14:24:02