茄子炒肉片

作者： 13豆瓣绿

用料

• 茄子 3个
• 五花肉 300克
• 豆瓣酱 适量
• 葱姜 适量
• 干红椒 适量
• 盐 适量

茄子炒肉片的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，滚刀切块备用

步骤 2

五花肉洗净，切片备用

步骤 3

倒入油，生姜末爆香

步骤 4

倒入肉片翻炒出油

步骤 5

加适量豆瓣酱和干红椒

步骤 6

不断翻炒均匀

步骤 7

倒入茄子

步骤 8

不断翻炒，至茄子发软发黄

步骤 9

关火，加盐调味，加葱段点缀

步骤 10

装盘

茄子炒肉片的小贴士

茄子倒入之后不能加水，不断翻炒至茄子软化，才能入味。

菜谱创建时间：2017-04-19 14:20:58