蚂蚁上素

作者： 小白素食记录

素版的蚂蚁上树

用料

• 粉丝 1把
• 蘑菇（任何喜欢的品种） 适量
• 郫县豆瓣酱 1大匙
• 生抽 1小匙
• 姜末 1小匙
• 糖 1/2小匙
• 水 1碗

蚂蚁上素的做法步骤

步骤 1

粉丝用水泡发，冷水热水温水皆可，时间长短不一样而已。泡好后剪一下，太长不好夹

步骤 2

蘑菇切成小碎定，姜切末待用

步骤 3

锅烧热下油，下姜末爆香，再下入蘑菇丁炒香，随后下入郫县豆瓣翻炒

步骤 4

加入一碗水，再加生抽和糖，水开下入泡好的粉丝翻炒 让粉丝充分吸收汤汁，然后略收汁不用太干即可出锅

蚂蚁上素的小贴士

蘑菇丁还可以换成各种面筋豆制品或者蔬菜~充分发挥想象力~

菜谱创建时间：2011-08-26 10:17:28