【十二道锋味】芒果鳕鱼

作者： B梦酱

这两天看十二道锋味于是就来试着做啦，我也是第一次做有好多不足的地方呢！然后霆锋说这是一道适合夏天吃的菜。我想应该适合在夏天分享给你们！步骤直接截图视频也方便你们！

用料

• 鳕鱼 一块
• 芒果 2个
• 梨子 1个
• 红椒 1个
• 黄椒 1个
• 八角 2个
• 月桂叶 几片
• 橄榄油 适量
• 红葱头 适量
• 蒜头 适量
• 菜汤（我用浓汤宝煮的） 适量
• 白酒 适量
• 白醋 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 麝香草（我没有就省略了） 适量

【十二道锋味】芒果鳕鱼的做法步骤

步骤 1

下油，爆香蒜头和葱头。

步骤 2

加芒果，红椒，黄椒，适量白酒。

步骤 3

加入月桂叶，八角，梨子，加适量白醋。

步骤 4

加菜汤（我临时买浓汤宝煮的）和200ml水

步骤 5

汤要煮出一种厚度，利用这个时间煎鳕鱼（不知道是不是水下多了，我的汤煮的不够久不够有厚度，你们要煮久一点）

步骤 6

鳕鱼切三刀，放盐和麝香草（我没麝香草就省略了）

步骤 7

同上

步骤 8

倒入橄榄油。鱼皮那面朝下开始煎。撒盐和黑胡椒调味。煎到7分熟翻面。

步骤 9

如图

步骤 10

把芒果酱汁倒入榨汁机里榨汁（要把月桂叶和八角取出来），酱汁过滤

步骤 11

摆盘！随意自己发挥创意装饰吧！

步骤 12

附张我自己的成品图

【十二道锋味】芒果鳕鱼的小贴士

本来有很多话想要写在小贴士里结果要写的时候都被我忘了。你们将就着看吧。第一次发菜谱嘤嘤嘤。还是一道有点难度的菜。 酱汁要煮久一点噢～我煮的不够久结果过滤的时候有点稀不够浓厚～ 红椒和黄椒是不会辣的甜椒～所以不能吃辣的不要担心～

菜谱创建时间：2014-07-21 18:36:36