虾仁土豆线面

作者： queen嘈嘈

来自福州的线面，非常非常细，所以它能很好的吸饱鲜美的汤汁~~而且还是快手菜，煮好汤后，面条只要煮30秒就能捞出来开吃了~~~非常适合一个人在家的时候美餐一顿~~

用料

• 线面 一小把
• 土豆 适量
• 虾仁 适量
• 大蒜 两瓣
• 姜 三片
• 盐 适量

虾仁土豆线面的做法步骤

步骤 1

虾仁提前解冻待用

步骤 2

将土豆洗净削皮，切成丝备用

步骤 3

大蒜切成丁，和姜片一起下油锅炒出香味

步骤 4

加入土豆丝炒至半熟后加入盐（因为是做汤用，盐可以适当多加点），加入虾仁炒至半熟

步骤 5

加入适量的水，根据面汤的需要加适量的水，想多喝点汤的就多加点水，不喜欢喝汤的就少加点水。煮开后继续小火煮大约10分钟。（不建议水太少，因为线面很容易吸收汤汁，如果汤太少最后会导致面条里没有汤了。。。）

步骤 6

汤快好的时候可以开始准备面条了。在另一个锅里加入相当于面条10倍量的水，煮开后，加入面条，用筷子散开，然后心里默数30秒后捞出。

步骤 7

加入煮好的汤料，可以撒点葱花~~~然后开吃~~

虾仁土豆线面的小贴士

线面是新鲜咸面，带有咸水份，所以要多加水煮熟，煮面的水不能用~~~

菜谱创建时间：2014-07-21 16:21:02